杏脯杏醬牛奶杏布丁酸甜杏汁—甜杏四吃1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️

這個假暑假安排了弟弟的娛樂專案
週一摘櫻桃🍒
週二打杏
週三撈魚
週四玩沙子
週五搭帳篷
於是我的業餘生活變成了
做櫻桃汁做杏脯做楊梅冰😂
人生夢想從逛街美少女
變成了美少女茶水鋪

在家樓下打了很多杏子
研究了下廚房廚友們的方法做了甜杏四吃
1⃣️杏脯2⃣️杏醬3⃣️牛奶杏布丁4⃣️酸甜杏汁
歷時三天 總時長4小時（拍照2小時😂）
祝大家暑假愉快❤️

用料  

杏脯杏醬牛奶杏布丁酸甜杏汁—甜杏四吃1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️的做法  

1. 第一天晚上醃製。杏洗乾淨，一分為二，一層杏一層糖醃上，放冰箱冷藏，不放水，它會出很多糖水，第二天早上起來可以稍攪拌一下，要輕輕的。我用的杏軟硬程度不同所以做了四種東西，只想做杏脯的話要硬一點的杏，但是得熟，不然很酸

2. 醃製

3. 第二天製作。把糖水杏放在砂鍋煮，加入3-4片檸檬，煮開後一分鐘馬上關火。撈出偏硬的杏（形狀沒煮爛的）放另一個容器進冰箱冷藏，舀出一碗糖水晾涼後回填到冰箱的杏碗裡浸泡入味。剩下的杏再過來熬，用勺子稍微攪拌就碎了不用特意打爛，有果肉的更好吃😋 煮7-8分鐘收汁關火，果醬涼了會變黏稠，所以不要煮太久，分出100g做牛奶甜杏布丁，其餘裝瓶成果醬。

4. 瓶子高溫消毒保證無水無油，果醬趁熱裝瓶，蓋蓋密封。鍋裡留一點點果醬，煮杏汁。

5. 甜杏牛奶布丁。100g甜杏醬，150g牛奶煮熱關火涼溫，10g吉利丁片泡水軟化後加入牛奶中攪拌，然後加入甜杏醬，入模具放冰箱冷藏。冷藏2-3小時就可以脫膜包裝了。

6. 沒有模具就放在盒子裡，冰箱冷藏2-3小時之後切塊，一樣好吃

7. 切塊裝盒。保質期三天

8. 酸甜杏汁。鍋裡還有一些杏醬加水加冰糖（隨意）煮開過濾就是了。刷鍋水即視感😂

9. 這個超好喝😋

10. 第二天晚上做杏脯，冰箱裡的杏在糖水中泡一天，然後入烤箱烤一小時，80度上下火，迴圈風。這一步只是收收汁水，要完全烤好據說需要10小時，我沒那麼久，拿出來放陽臺風乾一晚上➕一白天。

11. 第三天杏脯晾晒一白天，中間翻一翻，晚上再烤一遍，同樣80度一小時，基本ok了，放一晚上早上可以裝盒冷藏。

12. 杏脯成品。還算乾爽，放冰箱冷藏估計一週能行，一週就吃完了。想要幹一點的就烤長時間或者多晒幾天。

小貼士

我是懶人，所以沒有去挑杏子軟硬，隨意摘的，一次做出來四種吃法我覺得很省事省力。杏脯作廢了就做果醬唄，果醬作廢了就煮果汁唄，果汁煮廢了就加蜂蜜百香果養樂多雜七雜八水果做成果飲唄😂都作廢了……那不可能哈哈哈哈
大家做起來吧！