花生牛奶方磚

處理手邊剩下的一些食材

用料  

花生牛奶方磚的做法  

1. 牛奶，玉米澱粉，鹽，糖倒在一齊。慢慢加熱。微沸後放小火。一邊熱一邊攪拌。直到變濃綢，形狀像酸乳。鹽和糖只為相互襯托，自行把控兩者比例。鹽和糖一比一會有鹹香味。

2. 將花生碎鋪滿容器底部。可多可少。將攪拌濃綢的奶倒入容器。撫平。表面再灑花生碎。

3. 放室外晾乾後放入冰箱，過一晚。

4. 從冰箱取出後將凝固的奶脫離容器。切塊。再在牛奶塊上灑花生碎。

小貼士

1.糖鹽看個人口味，可放其一，或都不放。
2.花生碎量多少看個人喜好。