【小媳婦】辣醬炒粉

用料  

【小媳婦】辣醬炒粉的做法  

1. 粉條切兩半過遍水,讓它們散開一根是一根的,然後把水倒乾淨備用,小蔥切碎,然後起鍋燒油,稍微有點油溫就把豆瓣醬辣椒粉放進去翻炒幾下,混合均勻在放小蔥花,（稍微留一丟丟最後上盤撒點很好看,）繼續翻炒幾下,來一碗水,半分鐘後下粉條,攪拌攪拌蓋上蓋子開中火讓它燉上一分半後開蓋繼續翻炒,這時候你可以嚐嚐粉條熟沒熟,鹹淡是不是正合你口,然後根據自身需求陸續放入剩餘調味品,翻炒均勻即可。

2. 裝盤後撒點黑白芝麻和小蔥花個人認為尤為好看,可惜我家蔥沒了😒。