❤️鹹蛋黃肉鬆青團❤️

清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。又到啦每年清明即將到來的日子，我們一起擼起袖子加油幹吧！

用料  

❤️鹹蛋黃肉鬆青團❤️的做法  

1. 準備食材。

2. 開水230克+30克白糖攪勻。

3. 加入10克艾草粉（展藝）。

4. 趁熱攪勻。

5. 220克糯米粉+60克澱粉攪勻。

6. 將艾草液倒入盆內。

7. 攪勻，揉至無干粉。

8. 保險膜包好防止水份流失。

9. 鹹蛋黃上鍋，水開後蒸20分鐘。

10. 鹹蛋黃碾碎，越碎越好。

11. 加入130克的肉鬆。

12. 適量色拉醬，多一點口感更好。

13. 我這裡分成30克一個的內餡。

14. 皮50+30內餡。

15. 虎口收攏，揉圓成團。

16. 水開後，上鍋蒸20分鐘。出鍋馬上刷上一層食用油，包上保鮮膜，防止青團表皮水份流失變幹，影響口感。

17. 綠油油...❤️

18. 這是春天的味道嗎……☘️☘️☘️