一家三口的早餐的量,2根壽司正好。最後烤一下,可以避免一大早吃冷食
沒有火腿腸,可以用炒肉絲、炒肉片或者熟三文魚條、三文魚片代替
用料
東北長粒香 | 125g |
火腿腸 | 2根4分之1量的 |
黃瓜 | 2或4根切好的細長條 |
雞蛋 | 1個 |
壽司紫菜 | 2張 |
果醋 | 20g |
糖 | 6g |
鹽 | 2g |
壽司-早餐的做法
電飯煲提前把飯燜下去,水要少放
飯燜好後,趁熱拌入醋糖鹽汁(20:6:2g),然後晾涼(一定要晾涼,不然容易燙熱紫菜,導致紫菜破皮)
火腿腸如冷凍或冷藏過,上蒸鍋蒸至熱
雞蛋打散,不要放鹽,在平底鍋中攤成蛋皮。
蛋皮切成長條
取比紫菜更大的保鮮膜,放上紫菜,再放上米飯,鋪平
放上蛋皮、火腿腸、黃瓜,壓實,捲起,邊卷邊壓實。捲到最後,紫菜的邊沾水,粘緊。
刀鋒沾水,壽司介面朝下,切小段
如果要吃熱的,可以將壽司放入烤箱,100度烤10分鐘