海苔是種美味的零食,每個孩子都喜歡,九爺也不例外。
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡,有利於兒童的生長髮育,對老年人延緩衰老也有幫助。
這麼美味又有營養的零食,怎麼能放過?
PS. 九爺大了,我就直接剪碎的紫菜,一週以下小寶寶吃的時候,不要放糖鹽,炒之前用料理機稍微打的再碎一點,然後炒熟就行了。
用料
紫菜 | 一張 |
橄欖油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
芝麻 | 少許 |
自制芝麻海苔拌飯料的做法
選擇無沙免洗頭水紫菜,取一張紫菜儘量剪碎。
不粘鍋,什麼都不放,把紫菜放裡面,小火慢炒,炒制過程中可以加適量橄欖油(核桃油牛油果油都可以,也可以提前先用油拌一下紫菜再炒,先後順序無所謂),鹽,糖。慢慢的炒到紫菜發亮,拿一塊嚐嚐很脆了,就可以了。
出鍋前放熟芝麻,裝瓶,非常美味。
一張紫菜做出一罐拌飯料,一個禮拜就沒了。
小貼士