用料
蝦仁 | 20只 |
雞蛋清 | 兩個 |
鹽 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
麵包糠 | 適量 |
家庭版無新增的美味蝦球的做法
蝦仁去線不用醃製直接洗乾淨就好
一個碗裡放兩個蛋清
一個碗裡準備麵包糠,和我用的是炸雞裹粉這個超市有專門買的。黃色是麵包糠才是就是炸雞裹粉
蝦仁先裹蛋液然後是裹粉然後再裹一次蛋液最後裹麵包糠油溫筷子放進去冒泡就可以
直接放進去油炸
兩面變色就好所有都炸完放置吸油紙上
再把所有炸好的全部放進鍋中復炸三分鐘左右就可以出鍋了
這是第二次的顏色這樣就可以了
用剩下的油可以炸一些自己喜歡別的零食
裝盤📼就可以啦配上番茄醬小朋友愛吃的不行
因為搭配番茄醬所以蝦仁沒有醃製
不愛吃番茄醬的可以提前把蝦仁醃製一下
自己做的乾淨衛生又放心
小貼士
油炸食品過程注意帶手套防止油jian出來燙傷
過程油熱以後全程小火防止炸過頭