網紅劈腿茄子

這道菜的名字可是笑死人—劈腿茄子，這年頭，連茄子都變心了！炸好的茄子條猶如一個個大薯條一般，裹滿醬汁格外好吃。網紅小吃在家做，特別簡單。

用料  

網紅劈腿茄子的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 茄子去皮；

3. 橫一刀豎兩刀連著茄子蒂不切斷，切出六個長條；

4. 1個雞蛋打散；

5. 加入澱粉3勺、黑胡椒粉1克，攪拌均勻；

6. 將混合好的蛋液塗抹在茄子的每一條“腿”上，裡外都不能放過；

7. 將茄子裡裡外外全沾上面包渣，按實一點；

8. 放入油中，炸至金黃；

9. 撈出瀝油裝盤；

10. 淋上番茄沙司和沙拉醬；

小貼士

半糖有話說～
1、蛋液混合液要稠一些，這樣才好沾上面包渣；