如果桃子不夠甜,可以做成蜜桃醬拯救一下~
儘量挑選外皮紅的水蜜桃,這樣做出來的蜜桃醬更粉嫩,做飲料也會好看很多的
用料
桃子 | 2個(去皮果肉300g) |
0卡赤蘚糖醇或細砂糖 | 150克 |
檸檬汁 | 適量(選用) |
粉嫩蜜桃醬|蜜桃烏龍的做法
果醬瓶消毒(配方量剛好裝入250ml果醬瓶)
桃子洗淨,削皮(皮不要扔)
皮一定留好不要扔(當然如果不介意果醬顏色,皮可以棄之不用)
加入糖和檸檬汁,醃製1小時
醃製到這個程度就差不多了
桃子皮和果肉放到小奶鍋裡 小火煮 保持微沸狀態熬煮
撇去浮沫
顏色滿意後撈出果皮
熬煮至滿意的黏稠度 晾涼後會更加濃稠 較濃稠適合作為抹面包果醬 流動性強適合做飲料
裝瓶放入冷藏即可
小貼士
蜜桃烏龍做法:舀一個杯底量的蜜桃醬,加入泡好的烏龍茶即可(因為沒有烏龍茶,就用了茉莉花茶試試,味道也還不錯)