香蒜抹醬-烤大蒜

用料  

香蒜抹醬-烤大蒜的做法  

1. 新鮮大蒜去頂，剝皮；塗抹橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒，用錫紙包好。

2. 烤箱200度預熱，烤30~40分鐘即可。

3. 烤好的大蒜表皮微焦，蒜肉細膩綿軟，辛辣全無，只留濃郁蒜香，取一瓣蒜塗抹在麵包上。

4. 可以撒一些自己喜歡的香草。

5. 大蒜晾涼再放入罐子或者瓶裡，最好放入冰箱冷藏。

6. 【大蒜醬】把烤好的大蒜放入攪拌機打成泥，再加一點橄欖油，巴馬乳酪，牛至葉，鹽和胡椒粉，即可做成大蒜醬，和義大利麵是絕配。

7. 【蒜味塗抹乳酪】kiri奶油乳酪加牛奶，打順滑；加入蒜泥，歐芹末，幹蔥末，拌勻；試吃一下，可以加蒜泥、鹽和黑胡椒調整口味。（這裡的蒜泥可以用烤好的大蒜、生蒜或者蒜粉）