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用料
下飯雞蛋醬的做法
雞蛋+適量清水打散,起鍋燒油炒散備用
姜切末
蔥白切成蔥花
花椒切碎,出味道
紅、綠線椒去籽切丁
把“醬料”部分的調料放入碗中攪拌均勻
起鍋燒油,油熱下入蔥花,薑末和花椒碎爆香,倒入步驟6攪拌均勻的醬料,炒至油醬分離後倒入提前炒好的雞蛋碎,炒至雞蛋碎都裹上醬後,將紅、綠線椒丁倒入鍋中翻炒斷生即可出鍋!
炒好的雞蛋醬拌米飯,就饅頭都是美美的,冰箱冷藏2-3天沒問題👌🏻
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