論抹茶可以搭配出多少種口味？

抹茶絕對是我的一生中最愛，無論何時何地，是甜品零食，還是飲品，只要出現有抹茶這個口味的選項，必定成為我的首選。

抹茶的香氣淡雅而清香，很難想象這世界有誰會討厭這味道。雖然說抹茶自身就能獨當一面，但我還是不禁思考，抹茶還能跟什麼食材或香料碰撞出不一樣的火花呢？今天就給你3個不一樣的抹茶喝法，看看哪個能成為最強的抹茶組合？

用料  

論抹茶可以搭配出多少種口味？的做法  

1. 想先簡單說說最基本的傳統抹茶製作流程，道具很簡單，包括：
   
   抹茶碗：網上搜關鍵詞會找到很多，其實只要是一個開口比較大的容器都可以
   
   茶筅：刷抹茶的工具，能讓抹茶粉末攪拌均勻，以竹製為主
   
   茶勺：一般是細長的木勺，用來盛抹茶粉用，也可用量勺代替
   
   圖中從左到右：茶勺，茶筅，茶碗

2. 很多同學問我有沒有推薦的抹茶牌子，我目前用的是”宇治 丸久小山園“家的抹茶粉，雖然價錢偏高，但色澤和茶香我都很滿意。
   
   烘培和料理更適合用中低級別，價錢更便宜的薄茶，例如五十鈴和青嵐。我一直在用的就是青嵐。

3. //怎麼泡抹茶？//
   
   盛3茶勺(抹茶專用木勺，3木勺約等於烘培量勺的1/2茶勺)抹茶粉到抹茶碗中。

4. 加60克的溫水(約60攝氏度)。

5. 用茶筅依照“川”字型軌跡不斷上下刷抹茶，直至看不見抹茶粉狀顆粒即可。

6. //香草抹茶拿鐵//
   
   在杯中加入楓糖漿，香草精vanilla extract(最好買天然的)和燕麥奶，並用勺子攪拌均勻。

7. 如果想做冷飲的可以加冰塊，做熱飲的話可以先加熱奶。

8. 最後倒入泡好的基礎濃縮抹茶即可。

9. //蜂蜜柚子氣泡抹茶//
   
   在杯中加入100%的柚子汁和蜂蜜(也可用楓糖漿取代)，並用勺子攪拌均勻。

10. ▼碎碎念▼
    
    特意在日本超市裡買了柚子汁(下圖)，特別適合用來做飲品或者沙拉醬。或者用檸檬汁代替也可以。

11. 加入氣泡水，再次攪拌。

12. 最後倒入泡好的基礎濃縮抹茶即可。

13. //生薑黑糖抹茶//
    
    用磨姜器磨出新鮮薑汁，並過篩將纖維殘渣過濾掉。

14. 過濾後的薑汁

15. 黑糖和水放小鍋裡，中火加熱讓糖全部融化後關火，將糖水倒進杯裡。

16. 最後倒入泡好的基礎濃縮抹茶即可。

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