【自制楊枝甘露】零失敗量販式

用料  

【自制楊枝甘露】零失敗量販式的做法  

1. 我這裡就用了一個芒果，大概400多克
   把芒果肉剃下來正好一個早餐杯的量
   兩種方法：
   方法❶可牛奶+椰乳+芒果全部倒入榨汁機攪拌
   方法❷榨汁機裡只攪拌芒果，然後自行攪拌牛奶椰乳+芒果泥
   
   （圖上是牛奶+芒果攪拌完放的椰乳，只是因為我怕我家榨汁機放不下所以拆分了步驟）
   
   這兩個方法其實都可以只不過方法❶全部攪拌完會有很多泡泡，但晾一段時間會自行消泡
   例如今天我5：11攪拌完成，8：30就幾乎沒泡了。所以看自己接受程度，口感方面個人感覺兩種方法沒啥差別
   

2. 西米無需提前清洗
   水沸騰到西米煮15min燜15min
   （這時西米還是白心）
   熱水倒掉，西米過幾遍涼水
   繼續鍋裡放涼水+西米
   煮15min，關火燜15min即可！
   

3. 西柚剝成小粒粒放進去即可！
   （我用了不到半個西柚）
   
   上述食材最後能出這麼多量
   （一個早餐杯+米婆婆醪糟罐子）
   所以可自行增減食材

4. 這是之前方法❷做出來的楊枝甘露

小貼士

西米不要拿水洗，直接水沸扔鍋裡

我用過幾種煮西米的方法，最後發現這個最省事，定點完成步驟不存在時間到了還有白心的情況。就是整體耗時會長一點。如果您有更簡便的操作希望可以留言分享

這次用的是金煌芒果，剃下來的果肉正好一碗早餐杯的量。（之前用過大臺芒，小臺芒，貴妃芒，具體的量最終就是2/3多點的早餐杯）

之前看過其他博主的教程椰乳：牛奶的比例是1：2
200ml椰乳：400ml牛奶（這回家裡200ml一盒的牛奶用完了，用的250ml一盒的做出來也很好）

全程我沒加煉乳。做出來的也是甜的，我看了很多配方都需要煉乳也許是椰乳品牌不同導致口感不一樣吧。或者芒果不同，甜度也不一樣。我是覺得完全沒必要加煉乳，甜度就完全夠了