美善品8寸黑米糕

忙的好久沒給小的做吃的了，今天特意放假一天給她做了黑米糕和黑米小吐司

用料  

美善品8寸黑米糕的做法  

1. 黑米洗乾淨平底鍋炒幹，放入小美主鍋1分半10速打磨，期間停一下，用刮刀把鍋壁的粉刮到中間再繼續打磨。打磨好取出過篩備用。（小建議：打磨黑米的時候提前在主鍋上蓋一層保鮮袋或保鮮膜，然後再蓋鍋蓋，這樣不會濺的鍋蓋上都是）

2. 主鍋不用清洗，直接放入雞蛋和糖，插上蝴蝶棒，18分40度4速做全蛋糊。

3. 打蛋糊時可以把水油乳化備用，什麼是乳化？其實就是把水油徹底混合。蛋糊完成後倒入米粉和水油混合物，然後5秒3速混合，倒入模具。蒸烤箱無需預熱，也無需覆蓋保鮮膜，45分鐘100度妥妥滴，然後再悶5分鐘取出。如果用小美蒸的話40分鐘V度1速，主鍋加個700毫升水即可，結束後悶一會兒再出鍋。

4. 滿滿的花青素，鬆軟可口，彈性十足。全程用美善品那一鍋到底，操作輕鬆簡單

5. 這是做的黑米小吐司，滿滿花青素抗衰老，增強免疫力