銀耳羹（無需提前泡發）

急急忙忙決定燒銀耳湯，怕沒有泡發，銀耳燒不出膠，沒想到成功出膠。

用料  

銀耳羹（無需提前泡發）的做法  

1. 銀耳撕碎，全程用熱水洗

2. 銀耳，蓮子，桂圓乾，放入電高壓鍋。
   選擇“牛蹄筋”鍵，差不多要40分鐘。

3. 加入紅棗，少量冰糖，選擇“煮粥”鍵，大約25分鐘。

4. 開鍋試一試甜度，不夠就再加一點冰糖。
   加入枸杞，再悶10分鐘。

小貼士

第一次冰糖可以少放一點，因為多放就不能補救啦。