仙草粉熬製燒仙草

燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色小吃，有些地方叫仙草凍、仙草蜜或者涼粉主要用仙草幹慢火熬煮，再加上專用的食用澱粉，清涼去火，老少皆宜。中式甜品百搭的一個健康食材，做法也非常簡單，推薦給大家！

用料  

仙草粉熬製燒仙草的做法  

1. 買一袋仙草粉（黑涼粉），兩者是一樣的東東。

2. 取50g仙草粉，用200g純淨水輕輕攪拌成糊狀。

3. 把1050g純淨水倒入鍋中加熱，把之前調好的糊糊倒進去，大火加熱至沸騰，期間不斷攪拌。攪拌到鍋裡的液體順滑，感覺到有微微小塊的結晶時離火，倒入之前準備好的容器冷卻。這時大部分的仙草還是液體狀態，常溫等待凝固就好。

4. 大約一個小時後，凝固好的仙草就是duangduang的黑亮亮的樣子啦。搭配芋圓紅豆芒果西米，總之什麼都行啦！

5. 中式甜品，是我們戒不掉的癮，祝大家吃好！