用料
| 聖女果乾 | |
| 動物性淡奶油 | 110克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 低筋麵粉 | 8克 |
| 煉乳 | 8克 |
| 葡萄乾 |
淡奶油和牛奶混合，隔熱水，攪拌均勻
![果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第2張]( "果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第2張")
加入煉乳和白砂糖，攪拌均勻，直至全部溶化
![果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第3張]( "果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第3張")
冷卻至室溫後，加入蛋黃，攪拌均勻
![果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第4張]( "果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第4張")
篩入低筋麵粉
![果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第5張]( "果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第5張")
攪拌均勻後，過篩，備用
![果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第6張]( "果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第6張")
蛋撻底部放上適量果乾
![果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第7張]( "果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第7張")
吐司去掉外皮，切成小丁，放入小烤碗中
![果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第8張]( "果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第8張")
蛋撻中倒入蛋撻水，7-8分滿，入預熱200度的烤箱，中上層，上下火，25分鐘左右，表面出現焦點即可
![果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第9張]( "果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第9張")
小烤碗中倒入蛋撻液，蓋住吐司丁即可，入預熱160度的烤箱，水浴法，中下層，上下火，30分鐘左右
![果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第10張]( "果乾蛋撻&吐司布丁的做法步驟圖 第10張")
