冬季晚餐主食冰花蝴蝶酥

來自《幼兒園帶量四季食譜》

用料  

冬季晚餐主食冰花蝴蝶酥的做法  

1. 將一半的麵粉加入水和牛奶，和成水面團備用。

2. 取剩下的麵粉，用黃油和成黃油麵團，用水面團包入黃油麵團，擀成大片疊起，放入冰箱冷藏，反覆三次。

3. 將麵糰擀成大薄片，兩邊對捲到中間，切成片，拼成蝴蝶形，表面撒上砂糖，入烤箱。上火220℃、底火180℃，烤制20分鐘。

小貼士

擀酥皮面時，注意不要太過用力，否則容易漏餡、破皮，影響成品美觀。