超好吃❤️特濃牛奶雪糕

粉粉特別愛吃超濃牛奶口味的雪糕～
充滿小時候的回憶：小奶油、小奶磚❤️

今天分享一個卡通版的雪糕菜方子～
好看又好吃啦啦啦啦啦啦😋😋😋

以下方子，可以製作出8-9只雪糕唷💖

用料  

超好吃❤️特濃牛奶雪糕的做法  

1. 食材準備：
   純牛奶490g
   淡奶油300g
   白糖60g
   玉米澱粉16g
   奶粉70g

2. 最簡便的方法：
   把等下需要放在火上熬製的小鍋，
   直接放在稱重器上，
   “去皮”鍵（就是將鍋重清零）
   稱出490g左右純牛奶
   
   之後一次疊加放入～
   這樣就不會佔用和清洗那麼多器皿了

3. 繼續“去皮”稱（加入）300g淡奶油
   攪拌均勻

4. 繼續“去皮”稱（加入）60g左右白糖
   攪拌均勻

5. 繼續“去皮”稱（加入）16g玉米澱粉
   攪拌均勻

6. 繼續“去皮”稱（加入）70g奶粉

7. 將所有食材全部徹底攪拌均勻
   圖片很動感～🤣🤣🤣

8. 將小鍋放在火上
   全程小火加熱，同時用刮刀不停的攪拌
   防止糊底和結塊

9. 煮到湯汁像煉乳般濃稠，能掛在鍋壁上了
   就可以關火了
   
   注意⚠️
   關火後要繼續用刮刀攪拌幾分鐘
   因為小鍋的餘溫也是很高的
   以防最後時刻糊底結塊

10. 用濾網過濾一下，晒出少量結塊

11. 自然冷卻至室溫後
    糊上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚🌛

12. ding～❤️【第二天】
    1⃣️先將冰激凌液從冷藏取出
    2⃣️用勺子攪拌均勻，自然回溫1小時
    
    3⃣️草莓粉1勺
    4⃣️混合適量冰激凌液

13. 1⃣️將草莓粉混合液隔水煮一下，
        使之完全融化為草莓奶昔。
    
    2⃣️備好雪糕模具
    
    3⃣️將草莓奶昔澆淋在你想要點綴的地方：
        譬如小桃心中心處、眼睛嘴巴處、爪印處...
        總之完全看你喜好就好咯💕
    
    4⃣️裝上雪糕棒

14. 將冰激凌液澆淋在模具中，儘量平整
    
    蓋上蓋子

15. 放入冰箱冷凍中至硬即可
    粉粉隔夜凍了24小時才取出喲～💕

16. 凍硬之後從冰箱取出
    脫模、裝袋、封口

17. 可可愛愛的～❤️

18. 萌萌的～特別好吃
    就是粉粉愛吃的那種超濃口味的牛奶雪糕🍦

小貼士

1⃣️全程小火加熱，同時用刮刀不停的攪拌，防止糊底和結塊。這一步一定要有耐心哦❗️
2⃣️切記，關火後要繼續用刮刀攪拌幾分鐘，因為小鍋的餘溫也是很高的，以防最後時刻糊底結塊。
3⃣️等不及隔夜製作的童鞋，也可以將冰激凌液置入冷藏15-20分鐘後取出製作哦
4⃣️切勿將熱的任何液體澆淋在模具中，以免燙壞❤️