快手冰淇淋（無冰渣）

用料  

快手冰淇淋（無冰渣）的做法  

1. 準備材料。

2. 取蛋黃加糖和檸檬汁打發至顏色變淺。

3. 淡奶油打發至有紋路。

4. 取奶鍋小火煮牛奶至表面冒小泡關火倒入蛋黃液裡不斷攪拌。加點鹽再全部倒回小鍋裡繼續煮至微微冒泡，關火晾涼後加入奶油拌勻。

5. 裝盒入冰箱冷凍。

6. 取出稍回溫即可享用。

7. 夏天解暑必備。