低糖健康黑米糕

眾所周知，黑米是非常健康的食物。蒸成米糕qq彈彈非常香軟 簡單好學～來試試吧😁（步驟圖片成品圖都是我的vlog截圖 所以左上方有我的微博id水印～）

用料  

低糖健康黑米糕的做法  

1. 料理機打碎黑米 過篩後得到黑米粉

2. 篩入100g黑米粉 20g糯米粉於油碗後加入蛋奶混合物

3. 打發蛋白 至硬性發泡

4. 混合麵糊和蛋白 翻拌均勻

5. 倒入打蛋盆 繼續翻拌

6. 在距離六寸模具 10cm上方倒入麵糊 並輕震幾下排大氣泡

7. 上鍋蒸30分鐘 燜3分鐘 注意蓋保鮮膜防蒸汽掉落

8. 出貨啦～

9. 論保鮮膜的重要性

10. 雞蛋的量也要夠 我的雞蛋小了 不過方子裡的我修改了一下 應該量夠了

11. 趁熱吃超級香

12. 材料一覽

小貼士

一定要蓋保鮮膜！！！