家裡剩了好多燕麥片,所以就在想能不能用燕麥片來做蛋糕,嘗試了一下,這個方子做出來超級鬆軟好吃,而且全程只需要攪一攪,超級簡單,香蕉味也不算很濃,值得二刷,所以趕緊記錄下來
用料
雞蛋 | 2個 |
代糖/糖 | 40克 |
牛奶 | 50克 |
香蕉 | 2根 |
低筋麵粉 | 50克 |
全麥麵粉 | 30克 |
燕麥片(破壁機打成粉) | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
小蘇打 | 1克 |
酸奶 | 50克 |
可可粉 | 15克 |
黑巧 | 20克 |
玉米油/椰子油 | 15克 |
減脂期可衝!低糖低油巧克力香蕉磅蛋糕的做法
兩根香蕉搗碎成這樣
燕麥片打成粉,混合麵粉和可可粉,還有小蘇打,泡打粉,如圖所示
香蕉泥加入糖和酸奶還有融化的巧克力,攪拌均勻
打入兩個雞蛋,倒油,倒牛奶,繼續攪拌均勻
混合麵粉,攪拌均勻後裝入模具,抹平
裝飾一下,放入烤箱180℃烤35分鐘,出爐的時候超級香!
小貼士
如果物資緊缺,麵粉部分三種粉類可以隨意替換,可能會影響成品的蓬鬆程度,但依舊會好吃的