薄荷紅酒糖漿拌草莓

方子出自《最簡單的西餐》P366，步驟有些許改動。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：25分鐘
冷藏時間：3小時


吃完草莓剩下的糖漿我也沒浪費，拿來拌酸奶或者兌個蘇打水喝什麼的也都不錯呀～ 喜歡德式熱紅酒的會喜歡這個噠。

用料  

薄荷紅酒糖漿拌草莓的做法  

1. 先準備好所有的原材料，薄荷洗淨晾乾水份。

2. 將八角、肉桂棒、方糖都放入紅酒中，小火煮25分鐘至如圖濃稠的糖漿狀態。

3. 將洗淨晾乾水份後的薄荷葉摘下來浸入紅酒糖漿中，蓋上保鮮膜或蓋子放入冰箱冷藏3小時左右。

4. 這期間來處理草莓。草莓洗淨去蒂，切成合適的大小備用。

5. 將冷藏好的糖漿從冰箱取出，挑出薄荷葉，再放入切好的草莓即可。