【夏日不發胖甜品】紅豆牛奶花膠凍

想吃甜品又不想發胖，那就試試花膠凍吧

用料  

【夏日不發胖甜品】紅豆牛奶花膠凍的做法  

1. 紅豆提前泡三小時以上。乾花膠泡發，切成小塊。小塊利於出膠。

2. 泡發好的花膠和紅豆放入隔水燉盅，加牛奶（沒過食材兩釐米）隔水燉四小時燉出紅豆沙為止。出鍋前加冰糖。

3. 濾出花膠趁熱吃掉，湯汁放入冰箱中冷藏十二小時以上。即成花膠凍。

4. 超級可口的花膠凍

5. 膠質滿滿，面板好好

小貼士

我選用的是鱈魚膠，屬於花膠中最不腥的一種。做出的花膠凍不帶腥味，對腥味敏感的寶寶也可以完全接受。