太清爽了！有根黃瓜就能做，一看就會~

夏天不想吃的甜甜膩膩，又放不下QQ彈彈的糕點怎麼辦？今天分享的這款『黃瓜涼糕』絕對合你的口味！不僅口感清爽，做法也特別簡單，不用開火，用光波爐微波加熱4分鐘就能完成~

黃瓜加牛奶用破壁機打成汁，直接用來和麵糊，不用加任何色素或者新增劑就能有翠綠的顏色，微波加熱後顏色更翠，撒上熟玉米澱粉揉搓幾下，切成小塊就可以開吃了，就算是廚房小白也能一看就會。

黃瓜本身糖分不高，加上沒有放很多糖，所以整體的口感是清甜的，蒸完的糯米糰Q彈軟糯，帶著淡淡奶香，直接吃就很棒！當然也可以填入蜜豆、水果之類的餡料，或者裹上椰蓉、黃豆粉之類的外衣，口味會更豐富~

用料  

太清爽了！有根黃瓜就能做，一看就會~的做法  

1. 黃瓜切小片。

2. 放入破壁機，加入牛奶。

3. 用果蔬汁功能。

4. 打成黃瓜牛奶汁。

5. 過濾掉殘渣。

6. 200克黃瓜牛奶倒入糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、玉米油，攪拌至順滑無顆粒。

7. 過濾到可微波容器中。

8. 蓋保鮮膜扎小孔。

9. 放入微波爐加熱4分鐘，至沒有白塊即可。
   *蒸鍋做法：水開上鍋蒸20分鐘

10. 蒸好的黃瓜麵糰用刮刀攪拌散熱。

11. 不燙手後撒上適量熟玉米澱粉，揉搓均勻至不粘手。
    *熟玉米澱粉：玉米澱粉下鍋小火炒至微微發黃即可

12. 搓成長條，切小塊即可。

13. 除了純涼糕還做了豆沙餡的，把糯米糰擀平，放上餡料一卷就行~