奶茶店同款『髒髒茶』

我是個懶人，自己做珍珠是不可能的。而且不是天天吃，有新增劑就有吧😂 食材都很簡單，準備齊了手殘黨也能做出好喝的奶茶。那就教你們怎麼煮珍珠吧！軟糯Q彈，十分筋道～

用料  

奶茶店同款『髒髒茶』的做法  

1. 準備材料：珍珠，牛奶，黑糖糖漿。都是買的。
   
   我這是兩人份的量。一個人的話用一包牛奶就行了，珍珠也可以根據自己的喜好新增量。

2. 鍋中大火🔥燒水，沸騰後加入珍珠。這是剛放進去的狀態：都沉在下面。用勺子攪散。
   
   PS：水要多一點，不然後期容易糊鍋。

3. 等煮一會兒，珍珠浮起來的時候，轉中小火🔥。

4. 鍋蓋【半蓋】，中小火燜煮約②⑤分鐘。中途可以稍稍翻動，以免糊鍋。
   
   煮的時候鍋蓋千萬不要全蓋上！

5. 這種狀態就差不多煮好了。汁水已經很粘稠了。

6. 這時候珍珠也膨脹開來。黏糊糊軟糯糯的。可以嚐嚐。小心燙嘴哦～
   
   煮好後關火，蓋上鍋蓋，燜10分鐘左右。

7. 然後準備一碗涼水，將燜好的珍珠過一遍涼水，撈出。這時候就不會特別黏了。

8. 倒入黑糖糖漿，糖漿的多少直接影響甜度。所以，沒有一個標準的量。根據自己的口味來。

9. 這時候正好可以熱牛奶。小火慢煎。

10. 拿出一個杯子，透明的最好，舀入珍珠，沿著杯壁轉一圈，讓黑糖附著在杯壁上。這樣可以看到漂亮的掛杯，儀式感最重要嘛嘻嘻。

11. 最後倒入熱好的牛奶。熱飲掛杯不是很明顯，倒完牛奶沒等拍照就散了。夏天可以加冰塊，掛杯特別漂亮～

12. 陽光正好，喝個下午茶，愜意～

小貼士

沒錯，就是這麼簡單！