因為正好收到朋友的一箱麵條,手癢來試試拌麵,家裡現有材料製作,15分鐘不到即食,成本還不到2塊錢~✌️
用料
香蔥 | |
花生油 | |
食用鹽 | |
手擀掛麵 | |
顆粒甜花生醬 | |
礦泉水 |
沙縣拌麵再也賺不到我這6塊錢啦🍜的做法
水滾下面條,加一調味勺食用鹽
蔥切小段,加花生油熱鍋後加入蔥,榨一會即可,我不喜歡蔥變黑,會苦,小火榨至蔥略變色即可。
麵條水滾後繼續煮5分鐘左右,夾出來到礦泉水裡(我加了冰,效果更好)
醬料的調和,可以把過面的礦泉水加一些到醬料裡,可以避免麵條太乾,攪拌後即可食用✌️
小貼士
雖然材料步驟都很簡單,但是幾個注意的小事項都很重要⬇️
💡首先是花生醬,我推薦是用甜的,因為可以不加糖,方便很多,也很柔順,有花生粒更香~
💡煮麵條加一點鹽可以避免成團
💡過一下冰水讓麵條更爽滑有彈性
💡最後的醬料儘量多點水,第一不會太鹹,第二不會太乾,很重要,我第一次就是沒有加水所以坨成一團