如何打發少量淡奶油

上次剛好在嚐鮮討論區看到有親為了打發少量淡奶油買了手搖奶油杯，想到這個方子可能還是有很多人不知道的，就寫上來給大家參考，其實只用一個矽膠量杯也可以替代昂貴的機器。idea來自於以前看到某位大神說做馬卡龍需要打發少量蛋白，我只是將蛋白換成了淡奶油而已，試了很多次都是可行的，今天為了做示範，我只用了30克淡奶油，導致我最後做淡奶油紅豆土司太少了orz...

用料  

如何打發少量淡奶油的做法  

1. 首先你需要一個矽膠量杯，不知為什麼大神選的矽膠量杯，但是我發現打發起來不會四處亂濺誒，你們懂的打發淡奶油經常打發到桌子上牆壁上都是...

2. 加入淡奶油和白砂糖，30克真的蠻少的，薄薄的一個底

3. 打蛋器只裝一個頭就行了，你少洗一個頭！

4. 接下來就是打發，我沒拍，我只有一個人一雙手！

5. 我的凱伍德打發很快，幾分鐘就可以了，我用的還不是那些高階奶油

6. 我為了做光神的淡奶油紅豆土司片所以只打了7分，裱花或者別的可以再打硬一些！

7. 完成！菜譜圖無恥的再用一次咩哈哈哈，可以明顯看出風格不同因為步驟圖我連濾鏡都懶得用...

小貼士

你也可以換成打發少量蛋白！舉一反三！