甘草金桔🍊，金桔蜜餞，甘草金桔蜜，化痰止咳，潤喉好吃～～ 😋

每逢過年大家都會買棵年桔🍊，寓意🧧大吉大利[福]，過年吃了很多煎炸食物容易喉嚨痛，我地就物盡其用，把過年裝飾用的年桔做成蜜餞小零食和潤喉的甘草金桔蜜😋

用料  

甘草金桔🍊，金桔蜜餞，甘草金桔蜜，化痰止咳，潤喉好吃～～ 😋的做法  

1. 全過程視訊

2. 🌟先把掉下來的金桔清洗一下，再加入鹽和麵粉浸泡二十分鐘，用手搓洗乾淨，過清水，瀝水備用。（清洗掉金桔表皮的農藥）

3. 🌟煮沸一鍋水把金桔焯一下水，可以清洗掉表面的蠟和金桔的苦澀味。（時間大概10秒）

4. 🌟把金桔的蒂去掉，用刀在金桔上滑個花刀。

5. 🌟放5小匙鹽，用手攪拌一下，醃製15分鐘。

6. 🌟醃製金桔時，我們就把15克甘草加170克的熱水浸泡一下，再加入180～200克的冰糖和200克麥芽糖，然後煮至冰糖融化。（糖量按自己口味調整）

7. 🌟把醃製好的金桔加入鍋裡，用中火煮至沸騰。

8. 🌟煮開後轉中小火煮到糖漿變稠，金桔變軟水份收幹後就可以了。（中途可根據自己口味調一下味道，如果不夠甜就加點糖）

9. 🌟現在就可以吃啦，酸酸甜甜，軟軟糯糯的😋

10. 🌟如果喜歡有嚼勁一點，先預熱烤箱，用100攝氏度，烤1小時左右就可以了。（時間根據金桔的水份而加減一點，但不要烤過會苦）

11. 🌟這就是甘草金桔蜜餞🍊，喜歡甜的可以裹上一些糖粉。（給小孩做零食也很不錯喔）

12. 🌟鍋裡剩下的金桔蜜可以平時沖水喝，酸酸甜甜很滋潤[害羞]

13. 🍊甘草金桔蜜
             在溼冷的冬天，來杯暖暖的甘草金桔蜜熱飲，酸酸甜甜暖和你心💗♨️。
              酷熱的夏天，可以衝杯酸甜清爽的甘草金桔氣泡水，清涼一夏🧊
    
    🌟喜歡的親可以動手試試喲，做好了也可以上傳照片和分享心得，大家交流交流😊

14. 💗我這個方子放麥芽糖是在網上看到麥芽糖的好處才加入的，如果各位親家裡沒有也可以全部改用冰糖的，自己調整一下冰糖用量就可以了哈😊