檸檬草莓醬

本來想做個簡易電飯鍋蛋糕，買好了很多材料。想買一瓶果醬，結果滿地跑買不到果醬。這個時候去到超市幾乎購物架上面都乾糧區都空缺的，我太難了。剛好經過水果店看到草莓。想了想:能不能自己做？問了一下度娘，於是覺得沒問題。然後就買了下來。準備做完以後抹蛋糕用的，結果蛋糕翻車了。用不上了，失望！

用料  

檸檬草莓醬的做法  

1. 將草莓去頭，放入水中清洗乾淨後，撈起來自然瀝乾水分。

2. 挑頭切塊

3. 置於無水器皿中加入白砂糖100g,把他撈均勻，靜置2.5小時。（要是夏天放冰箱比較好一點，防止變壞。）

4. 準備半顆檸檬，把檸檬汁擠到碗裡面後。在再把檸檬切片切丁！

5. 將砂鍋燒熱，再將草莓醬倒入砂鍋之中。放入100克冰糖。邊煮邊攪拌，這是為了防止粘鍋。

6. 煮沸了以後將檸檬丁放進去，邊煮邊攪拌。

7. 煮到糖漿差不多黏黏的轉大火倒入檸檬汁攪拌一下關火撈出檸檬丁！

8. 冷了以後裝入罐（找不到空醬料罐，只好臨時用這個）

小貼士

檸檬丁如果不不想撈出來，想混在一起就必須先水煮至其皮質略透明加入冰糖煮，再加草莓煮，最後加收火檸檬汁攪拌。看個人喜好。個人就不混了。各位吃友可以試一下，到時候分享一下食評！