彈彈豆乳布丁

家裡黃豆怎麼都吃不完，鄉下自己種的黃豆，絕對是有機種植，非轉基因。每個星期都打豆漿或者做豆腐花，這次試下做豆乳布丁。

用料  

彈彈豆乳布丁的做法  

1. 先做黃豆粉，黃豆適量先炒香，然後倒進料理機，加點白糖。選打粉功能，打成粉末，裝瓶待用。

2. 然後打豆漿。料理機配套的杯子，一杯滿的黃豆，洗乾淨倒進料理機，加水到熱飲線上線，1400ml位置，選豆漿模式。打好的豆漿過一下篩倒300ml進奶鍋，再加100ml的純牛奶，加點糖，煮開。羅拔臣魚膠粉加一點點涼水融了倒進豆奶裡面攪拌均勻。

3. 準備三個玻璃碗，噴一下油，這個油無味非常合適。豆奶分別倒進三個玻璃碗。

4. 蓋上保鮮膜或者矽膠蓋放冰箱冷藏2個小時左右就凝固成布丁了。

5. 用熱毛巾捂一下碗外面，慢慢倒著倒進碟子。

6. 用料理機配套的隔渣勺把黃豆粉撒在布丁面上。

7. 又嫩又滑彈彈的豆乳布丁。

8. 坐在花園，晒著太陽慢慢享用。

9. 布丁滑，黃豆粉又香😋

10. 這個下午茶太愜意。

11. 吃得太快太乾淨了吧