懶人早餐蛋餅（升級版）

早上起來，好餓，家裡只剩雞蛋和香腸，還有1片芝士。又懶，不想上街買～

😂不管了，都弄來吃了吧～10分鐘搞定😍😍

選單為兩人份，口感厚度大小剛剛好，如果試了有更好的份量，告訴我哦😆😆互相學習🤝

用料  

懶人早餐蛋餅（升級版）的做法  

1. 🔘打五個雞蛋，蛋白和蛋清分離；
   🔘蔥切粒；
   🔘香腸煮熟，然後切丁(或者改成火腿切粒)；

2. 香腸切丁放到蛋白中，加少許鹽，攪勻。

3. 蔥花放到蛋黃中，加適量鹽，攪勻。

4. 平底鍋刷油，蛋白倒進去，小火兩面煎熟，完成後放到碟子中備用。

5. 倒進蛋黃液，小火兩面煎熟。

6. 蛋黃液煎熟關火，有點餘溫加上芝士片。

7. 然後鋪上蛋白。(我這裡弄的有點醜，弄的好看得輕手呀😂)幸好也不影響外形和口感。

8. 最後有肉鬆的撒上一點。

9. 捲起來就行了。

10. 最後切開，一人一半，好吃又有營養。我用的廚師腸，本來就有點鹹了，然後肉鬆又帶點甜，吃起來配搭的剛剛好，口味不濃也不淡，好好吃，和寶島的沒差啦。如果有沙拉醬可以在捲起來之前加入，口感會更佳。

小貼士

煎的部分，記得用小火，不然很容易煎老，而且顏色也不好看。