聖誕糖霜餅乾|簡單版

最最最簡單的版本！


每年的聖誕季，都要安排上糖霜餅乾~

不過一想到那複雜的糖霜調色和圖案，好多小夥伴就放棄了～

今天就來安排一款簡單版的糖霜餅乾，不需要複雜的調色，不用畫太多的圖案～簡單幾步就能做出超有聖誕氛圍的餅乾，包裝起來就是心意滿滿的禮盒啦！


🎄材料：
黃油......85克
糖粉......55克
全蛋液......50克
低筋麵粉......175克
奶粉......25克
抹茶粉......2克
可可粉......3克
紅曲粉......3克（覺得不夠紅的話可以加一點紅色絨精華）

用料  

聖誕糖霜餅乾|簡單版的做法  

1. 軟化的黃油加入糖粉

2. 軟化的黃油加入糖粉，大致拌勻之後，再低速攪打均勻

3. 常溫雞蛋打散

4. 全蛋液少量多次地加進去，每次都要充分混勻再加入下一次，充分攪打到乳化的狀態
   ⚠️蛋液一定要常溫！

5. 完全乳化的狀態是非常順滑的！
   ⚠️大家一定要看好狀態

6. 篩入低粉和奶粉

7. 壓拌成團

8. 把麵糰平分成三分

9. 分別加入可可、抹茶、紅曲粉，做成三個顏色的麵糰。

10. 分別擀成大概4mm厚的餅皮
    ⚠️放冰箱冷凍變硬，這樣更好壓模。

11. 取出來的麵糰稍微讓它回軟一下，然後就可以壓模了

12. 最好用餅乾烤墊，烤出來的餅乾更平整不易變形。

13. 送入烤箱，150度烘烤15分鐘

14. 餅乾晾涼之後，用巧克力或者糖霜簡單塗鴉一下，這樣就很有聖誕氛圍啦～

15. 用糖珠作裝飾

16. 包裝起來就是心意滿滿的禮盒啦！