聖誕糖霜餅乾(餅屋)

每年聖誕節前，都會做一些糖霜餅乾和餅屋給孩子們，可愛漂亮又好吃！

用料  

聖誕糖霜餅乾(餅屋)的做法  

1. 黃油室溫軟化，手指可以輕鬆按個洞

2. 加入細砂糖或糖粉

3. 低速將糖與黃油充分混合

4. 分兩次加入蛋液，每次加蛋液需充分混合後再加

5. 全蛋液與黃油完全混合

6. 篩入低粉和奶粉（如果不加奶粉就換成等量的低粉）

7. 拌揉成團

8. 揉成團

9. 用擀麵杖，擀成想要的厚度

10. 用模具壓出圖案(如果餅皮太軟，可以送入冰箱冷藏半小時後，再壓圖)

11. 用模具切成喜歡的形狀

12. 烤箱預熱，上下火180度，20分鐘（每家的烤箱脾氣不一樣，僅供參考）

13. 蛋白粉版糖霜製作

14. 蛋白粉+純淨水+檸檬汁

15. 攪拌均勻

16. 篩入糖粉拌勻

17. 加入水飴

18. 攪拌均勻

19. 用電動打蛋機打至9分，打到這個狀態

20. 取需要的分量，加入色素調色

21. 用來貼上餅乾屋，糖霜要稠一些！用來填色，可以將濃稠的糖霜加清水調稀，像視訊這種紋路清晰，滴落不會馬上消失就可以了！

22. 紅色

23. 黃色

24. 綠色

25. 裝入裱花袋

26. 給餅乾上色

27. 先描邊，再填中間的顏色，用排氣針或牙籤將顏色塗均勻

28. 再用糖珠自由創作，裝飾

29. 結合不同的模具，可以做很多可愛的餅乾造型

30. 搭房子先將底座和牆先粘好

31. 四面牆先固定好，涼幹(耐心等待)

32. 開始粘房頂，用手稍微扶一下，讓它粘得更牢固再放手

33. 固定好涼幹(耐心等待)

34. 可以給房子裝飾啦

35. 隨意發揮自己的想像裝飾

36. 最後的成品mini聖誕屋，萌萌噠

37. 大房子和mini版房子

38. 餅乾，小房子，大房子一起來個大合照

39. 用蛋清製作糖霜，先用電動打蛋器將蛋清打至起粗泡，後篩入糖粉加幾滴檸檬汁，再用電動打蛋器打發，如果太稠加幾滴檸檬汁調稀，如果太稀加糖粉繼續打發

40. 如何搭mini房子，放快了N多倍的視訊

小貼士

1，這個餅底會鬆脆好吃一些，缺點是易碎，如果想餅底硬些，黃油不要打太久，混合材料就好！
2，用來粘房子和描邊的糖霜可以稍微濃稠一些用來填充色彩的糖霜要稀一些
3，房子的基礎部分一定涼幹後，再搭屋頂，不然很容易塌！
4，如果天氣原因，糖霜比較難幹，可以用60-90℃低溫，烘20-30分鐘