黑漆漆的凍梨（北方人最愛，附加超省時間的做法）

有一天，我刷到了一個又黑又軟的梨
我嚇壞了，難不成這還是什麼變異物種？
結果，當我繼續看下去的時候，我發現其實這個梨啊，是完全正常的，而且黑色也不是因為它壞了，而是凍梨本來應該有的顏色。
放心啊南方的朋友們，這個不是黑暗料理哈，而且這個凍梨的風味啊，汁水啊，我感覺都比直接吃梨好吃。
因為在南方，所以模擬北方那零下十幾度的寒冷天氣並不容易，我們只能用冰箱冷凍。
我百度了一下，然後找到了以下解釋關於凍梨的顏色：
凍梨之所以是黑色的，是因為它在低溫條件下發生了化學反應，將梨子冷凍，它的細胞組織就會被破壞，而多酚氧化酶的活性在低溫下比較高， 裡面所含有的多酚類物質在多酚氧化酶的作用下，經過氧化就會變成深色的酮類物質，所以凍梨就會呈黑色。
（好不容易團了十個梨啊啊啊啊）

用料  

黑漆漆的凍梨（北方人最愛，附加超省時間的做法）的做法  

1. 蘋果梨裹上保鮮膜，放到冰箱冷凍
   凍二十四個小時，拿出來，解凍
   （左邊為正常梨的顏色，右邊和下面是冷凍的，這是剛拿出來的樣子）

2. 這是解凍好了的樣子，同樣，左上角是正常梨，下面是凍梨
   常溫解凍，大概24，25℃放了3個小時

3. 再次放進去二十四個小時，然後拿出來，解凍（我不知道為什麼這個有不規則的條紋，可能和我的保鮮膜有關係？反正不影響）

4. 解凍好了後，顏色會是深褐色。。。你們已經知道怎麼做了😜

5. 凍了一天，再次解凍（這次沒有條紋了，奇怪）
   

6. 解凍好啦！超好吃的凍梨！

小貼士

很簡單，很好吃