學廚水立方試用報告--早餐白吐司

每次做兩個水立方吐司，不用擔心吃不完壞掉，白吐司雖然普通，但是可以做出千變萬化的早餐，用來做三明治，再合適不過了

用料  

學廚水立方試用報告--早餐白吐司的做法  

1. 除黃油外的所有材料放入麵包機，開動和麵程式，揉出厚厚的膜。

2. 然後加入軟化的黃油繼續揉。

3. 揉出很薄的膜就可以了。

4. 放入盆中蓋上保鮮膜發酵到2倍大。

5. 手指沾麵粉戳洞，不回縮就可以了。

6. 分割成2個麵糰，滾圓。再鬆弛10分鐘

7. 取一個麵糰，擀成長方形，兩邊向中間對摺。，捲起。

8. 放入模具中。

9. 發酵到模具的8分滿即可。我用的烤箱發酵，38度。

10. 烤箱180度預熱，放入模具後降到160度烤30分鐘。

11. 出爐後震出熱氣，脫模放涼即可。

12. 水立方，很好脫模。

小貼士

1.配上是按原配方中模具尺寸和水立方尺寸換算出來的數值。用原配方直接做出現了沉積。 2一發不要太久，會影響烘烤時麵糰的膨脹。