☺︎笑臉☺︎水煮蛋便當裝飾 （附煮蛋小竅門）

在ins看便當搭配時發現這樣裝飾的雞蛋好萌，最初以為紅色嘴巴是蝦鬚，但又覺得怪怪的。通過cookpad網站了解到是細🌶️絲，感謝萬能的淘寶。

用料  

☺︎笑臉☺︎水煮蛋便當裝飾 （附煮蛋小竅門）的做法  

1. 雞蛋提前從冰箱裡拿出來放至室溫，沖洗外殼，鍋內放入冷水和雞蛋，開火煮10分鐘，放入冷水片刻，這樣方便剝殼。

2. 黑芝麻當眼睛，辣椒絲（海苔絲、玉米鬚）做嘴巴，點兩下番茄醬當做腮紅。

3. 還可以用來裝飾厚蛋燒，用花生醬當腮紅，幫助造型

4. ✎煮蛋小竅門：                                   ⓵雞蛋提前從冰箱取出來，防至室溫                                    ⓶煮蛋的時候用筷子攪拌一下，這樣可以保持蛋黃在中間                          ⓷雞蛋放在鍋裡，➕熱水（室溫➕水溫保持在85°左右）                       ⓸水裡放10g食鹽，溏心蛋中火煮6分半—7分                                            ⓹煮好撈出放在冷水中剝殼

小貼士

可以用來裝飾飯團🍙、水煮蛋、煎蛋🍳、厚蛋燒