無油烤豬排

用烤箱烤豬排，無油低脂，相對更健康。 選擇豬梅肉來做豬排，又嫩又香。製作方法簡單，自己在家也能輕鬆復刻。

用料  

無油烤豬排的做法  

1. 準備豬排兩塊，厚度差不多1cm左右，我用的是豬梅肉。

2. 用刀背拍散，避免烘烤時回縮，兩面撒黑胡椒和鹽，醃製半小時。

3. 準備一個雞蛋打散備用。

4. 準備適量麵包糠裝在盤子裡。

5. 醃好的豬排兩面沾上乾麵粉，然後抖掉多餘的麵粉。

6. 均勻的沾上雞蛋液。

7. 再粘上面包糠，稍微按壓一下，避免脫落。

8. 放在烤網上，底下放一個墊了錫紙的烤盤，這樣烤好直接把錫紙丟掉就可以了。

9. 烤箱提前210℃預熱，把豬排放在中層，轉200℃烘烤12-15分鐘左右，全程開熱風功能。
   
   時間的長短要根據豬排的厚度來決定，如果厚了要延長時間哦！

10. 不需要翻面，時間到了直接取出來。

11. 用刀切條，再把圓白菜切成細絲，越細越好，搭配豬排一起吃解膩。

12. 擠上適量番茄醬，外酥裡嫩，非常美味。

13. 色澤金黃，噴香噴香的！