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用料
瑞安炒粉乾的做法
步驟貼圖
80度開水泡粉幹15~20分鐘備用,切好包球菜
先炒雞蛋出鍋備用與配料一起
全部備齊如圖
倒入適量油,下肉絲和洋蔥翻炒均勻後加臘腸
再從難熟到易熟先後下鍋,第一次加鹽調味料油
配料出鍋後備用,再鍋內倒入適量油把泡好的粉幹倒入翻炒時,注意小火,倒入適量清水、料酒,不斷用筷子翻炒打散,九分熟後把配料、雞蛋、蝦皮倒入翻炒至全熟
出鍋前散放蔥花,就可以起鍋了
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