《春菜》：“豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更“。歷史傳說：早在漢朝，食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇軾盛讚：“椿木實而葉香可啖。”
用料
| 香椿 | 1把 |
| 豆腐 | 半塊 |
| 幹辣椒 | 3-4個 |
| 薑絲 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 鹽 | 一勺 |
| 味精 | 半勺 |
時令菜香椿芽拌豆腐的做法
準備食材。
![時令菜香椿芽拌豆腐的做法步驟圖 第2張]( "時令菜香椿芽拌豆腐的做法步驟圖 第2張")
豆腐和香椿焯水，豆腐切塊，香椿切碎。
![時令菜香椿芽拌豆腐的做法步驟圖 第3張]( "時令菜香椿芽拌豆腐的做法步驟圖 第3張")
將輔材放入盤中，淋上熱油。
![時令菜香椿芽拌豆腐的做法步驟圖 第4張]( "時令菜香椿芽拌豆腐的做法步驟圖 第4張")
辦均勻即可。
![時令菜香椿芽拌豆腐的做法步驟圖 第5張]( "時令菜香椿芽拌豆腐的做法步驟圖 第5張")
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時令菜香椿芽拌豆腐
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