用料
| 蔬菜年糕湯 | |
| 幹海帶 | 1大片 |
| 粉絲 | 1小把 |
| 年糕 | 一小碗 |
| 豆芽 | 一小把 |
| 萵筍 | 半根 |
| 牛肉 | 半 |
| 青菜 | 1小把 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 西紅柿🍅 | 1個 |
| 乾絲 | 半碗 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 鹽 | 3克 |
| 香油 | 5滴 |
| 醋 | 半勺 |
| 炒餅 | |
| 烙餅 | 3塊 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 大白菜 | 2片 |
| 蠔油 | 1勺 |
營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法
海帶、粉絲前一晚泡發
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第2張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第2張")
炒餅前一晚切好
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第3張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第3張")
各類素材、牛肉前一晚洗淨切好
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第4張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第4張")
西紅柿切小長條
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第5張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第5張")
海帶取出切絲
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第6張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第6張")
乾絲取出
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第7張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第7張")
粉絲切小段
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第8張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第8張")
熱鍋熱油，下蔥薑蒜爆香
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第9張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第9張")
下豆芽、萵筍翻炒
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第10張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第10張")
下西紅柿、海帶蔬菜炒至斷生
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第11張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第11張")
下年糕片
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第12張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第12張")
加水，大中火至水燒開
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第13張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第13張")
另起一鍋，熱鍋熱油，下蔥姜翻炒出香
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第14張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第14張")
下白菜翻炒至斷生
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第15張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第15張")
加入切好的餅，中火翻炒約3分鐘即可，加蠔油調味後翻炒2分鐘出鍋。
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第16張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第16張")
向燒開的鍋內放小青菜、粉絲、乾絲 ，加入各種調味料調味
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第17張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第17張")
馬鈴薯澱粉冷水調勻，倒入鍋內勾芡
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第18張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第18張")
開後即可關火盛出鍋
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第19張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第19張")
一碗營養豐富、健康美味的蔬菜年糕湯就完成啦！能吃辣的話，加一點辣油、一點甜油、一點醋、再撒上胡椒，味道就更足啦！
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第20張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第20張")
配上素炒餅，開始享用豐盛的一餐吧！(*^_^*)
![營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第21張]( "營養早餐系列一：蔬菜年糕湯&素炒餅的做法步驟圖 第21張")
