紫薯配木薯,教你做超有面兒的下午茶甜點,Q彈爽滑,解饞又簡單
用料
自制下午茶,紅糖芋圓的做法
首先需要準備:紅糖 白糖 紫薯 木薯粉
首先將紫薯去皮
洗淨後切片
上鍋蒸熟
搗成紫薯泥
碗中倒入紫薯泥 木薯粉 白糖 攪拌均勻
邊加開水邊攪拌
成絮狀後再揉成光滑的麵糰
再做一個同上面一樣的白色麵糰
做好之後開始搓小圓球
搓圓後輕輕按壓一下
就可以做出漂亮的形狀
鍋中燒水
水開之後下鍋
煮至小圓球全部浮在表面就可以撈出了
撈出後立馬放入冷水中沖涼
這樣才會有Q彈爽勁的口
碗中加入紅糖
用開水化開後加入煮好的木薯糰子
攪拌均勻後
一道Q彈過癮的港式下午茶就做好了