星巴克同款蜜豆鬆餅

用料  

星巴克同款蜜豆鬆餅的做法  

1. 將低筋麵粉過篩在面盆裡，依次加入泡打粉，糖，鹽，攪拌均勻後加入切塊的黃油（不需要軟化）

2. 加入切塊黃油後，用力捏開黃油充分和麵粉等均勻拌開。

3. 加入牛奶開始和麵，揉成團不沾手後，可加入蜜豆輕輕揉，不要用太大力，蜜豆會變粉碎效果就不好了。麵糰弄好後，用保鮮膜蓋住醒發30分鐘。

4. 半小時後，取出麵糰壓成大圓餅切成6塊等份。塗上一層雞蛋液。

5. 烤箱上下火180度，預熱10分鐘，然後入烤箱烤20分鐘左右，建議注意觀察烤箱，因每家烤箱不同，以觀察餅子變化為主。