想吃就做了
用料
雞蛋 | 10個 |
香葉 | 看圖 |
桂皮 | 看圖 |
小茴香 | 看圖 |
冰糖 | 看圖 |
紅茶!! | 看圖 |
八角 | 3個 |
鹽 | 適量來3小勺 |
老抽 | 紙杯的4分之一 |
生抽 | 紙杯的3分之一 |
想吃辣?幹辣椒 | 3~5個 |
手把手教電飯鍋煮茶葉蛋的做法
手洗雞蛋
涼水下雞蛋,大火煮開後關火悶5分鐘
這時候準備配料,香葉桂皮小茴香八角冰糖隨便來電,因為我沒冰糖了加了點白砂糖
通通放進涼水,然後敲碎它
通通丟鍋裡,加水,只要沒過雞蛋多點就可以
老抽倒紙杯的4分之一,生抽倒紙杯的3分之一,鹽來3,4勺,想吃辣一點可以擱辣椒,推薦幹辣椒。
最重要的一步,選煲湯1個小時就夠了。
非常入味
因為夏天,推薦晾涼後放冰箱這樣放的久。還有雞蛋千萬不要放微波爐加熱!!!
小貼士
雞蛋千萬不要放微波爐加熱!!!還有夏天東西放不久,吃不完晾涼放冰箱哦。
其實如果你燉肉等,剩下的湯可以做滷雞蛋,味道也不錯。
我之前做牛腱子剩下的湯拿來做滷雞蛋,奈斯!