【番茄奶油濃湯】
簡易版!!!
灰常簡單的!!試試看??!
用料
番茄 | 四個(小) |
土豆 | 一個(中等) |
洋蔥 | 一個(小) |
水 | 適量 |
奶油 | 一碗 |
鹽、油 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
番茄奶油濃湯的做法
首先將番茄洗淨,滾刀切小塊。
土豆去皮洗淨,切小塊。
洋蔥洗淨切粒。
熱鍋下油,將洋蔥放進鍋中爆香。
洋蔥味兒出來後,放入切塊的番茄和西紅柿稍微炒一下,炒香
接著放入適量的水,調入適量的鹽、黑胡椒粉,中火煮開,轉小火慢慢煮十五~二十分鐘。
番茄土豆煮軟後,連同水一起倒出放涼。
放涼後,倒入攪拌機中充分攪拌,將其所有材料統統打細,打爛。
準備好一碗奶油。
將打好的番茄土豆汁兒再倒會鍋中,小火,倒入奶油,邊倒邊攪,直至攪拌潤滑細膩均勻。
攪拌均勻後,轉中火,直至煮開,再撒上一點黑胡椒粉即可。【番茄奶油濃湯】就做好啦~
小貼士
1.土豆可以起到使濃湯更加濃稠,口感更加潤滑的作用。
2.番茄、土豆儘量切小塊兒,這樣會比較容易煮軟,也比較容易打爛。
3.煮得時間可以自己掌控著點,煮軟就行,沒有軟的話,打爛之後也不會很潤滑,所以要把材料煮軟一點哦!這樣打的時候也會比較省時,幾下就打爛了。
4.放入攪拌器之前,最好先放涼一下,要保護一下咱們的工具嘛!這樣攪拌器的壽命會長些哦!不捉急不捉急~
5.奶油的量按實際情況吧!我這兒差不多四碗的水,放了一碗奶油。
6.倒奶油的時候儘量不要太大火,要不然奶油很容易結成顆粒狀,這樣就很難成潤滑細膩了。