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印式咖哩雞
07-01
用料小公雞1只土豆3個西紅柿2個洋蔥1個姜2片蔥1根蒜4瓣咖哩醬5勺印式咖哩雞的做法活殺小公雞,洗淨改刀切塊準備配菜,蔥薑蒜,土豆,洋蔥,番茄,洗淨備用洋蔥切絲起油鍋,熱鍋熱油放入洋蔥爆香加入雞塊翻炒,同時放入料酒爆炒倒入一...
不用酸奶的印式香醇芒果酸奶 芒果Lassi
03-07
這個非常適合用稍微帶點酸味不是全甜的芒果,換一個說法就是不用買多好的芒果,隨便一個品種都可以!只要是芒果,就🉑️!這是我墨爾本做餐飲的印度朋友告訴我的哦,以前也用酸奶,但是總有一股奶酸味,後來他們店用酸一點的芒果配椰漿...
小清新印式雞蛋餅
05-09
簡介:該做法改良自印度人的日常早餐omlete,雞蛋和蔬菜愛好者的首選。特色是吃雞蛋的本味,所以用料要好,調料簡單為宜,不需要麵粉。特色:雞蛋和芝士的綿密感與新鮮的番茄和洋蔥形成對比,食材的本味更加突出。作為早餐清新有味...
印式辣雞
01-19
用料雞肉600gm薑末,蒜末,鹽各1tsp辣椒粉,薑黃粉,檸檬汁1tbsp,1/2tsp,半個洋蔥,辣椒適量生薑粉,garammasala,芫荽粉,辣椒粉各一勺印式辣雞的做法前三個食材混合靜置1小時,辣椒洋蔥切碎鍋中倒入100ml油,加入醃製好的雞肉,炸8分鐘...
【印式奶油雞塊】 Butter Chicken
05-20
印度奶油雞塊大概是很多人第一次接觸印度菜時都會嘗試的一道菜。它相對溫和的味道,比起其他香辣的印巴菜更容易入口。這道菜在家做也不難,是個請客時不錯的選擇噢!用料去骨去皮的雞腿肉,切成塊狀4塊熟透的中型番茄3只Butt...
印式碳烤魚塊
06-30
上一個帖子說過俊爸給帶回一大塊的三文魚,一小半我給俊寶做了照燒三文魚,肉很厚的部分給切成麻將大塊狀,加上優格和香料醃上幾個小時,另外還做了些烤雞塊,晚餐就邊看電影邊吃烤魚和烤雞。用料三文魚塊(切麻將大)450克一點油...
印式茄子紅甜椒咖哩 🌿
07-03
不用咖哩塊、椰漿,簡直方便到不行!用料洋蔥(切碎)1個長茄子(切條)2個紅甜椒(切條)1個碎番茄罐頭1罐咖哩粉2小勺garammasala1小勺paprika(乾辣椒粉)1小勺孜然粒或粉1小勺蒜(切碎)兩瓣姜(擦泥)1小勺橄欖油香菜印式茄子紅甜椒咖哩🌿的...
印式奶茶(印度版本)
04-23
奶茶是印度🇮🇳人日常中一天至少兩頓必不可少的標配,再配上特色的餅,外酥裡軟,實在讓人慾罷不能。用料紅茶包牛奶克水克糖克印式奶茶(印度版本)的做法放兩勺紅茶,印度買的。糖三小勺,兩個香料,圓圓的不知道名字國外買的。加一...
印式奶油雞塊 Butter Chicken
12-09
繼續跟著盈盈學印巴料理。_這道菜是上回帶去聚餐的,當時沒想著拍照(光顧著吃了啊那裡還有好多好吃的根本來不及),回來後居然還有點兒剩下的,就隨便拍了下。印式奶油雞塊的食譜摘改自“盈盈”之《印式奶油雞塊》,6-8人份;用料...
〔瑜伽悅食〕印式炸油餅
12-09
用料綜合穀物粉酥油牛奶〔瑜伽悅食〕印式炸油餅的做法組合穀物粉加牛奶酥油和麵,活的面要硬一些,以擀時不沾案板和擀麵杖為準。醒面30分鐘。取醒好的面分諾幹劑,取一劑擀成薄餅然後用圓形模具按壓出大小均勻的圓餅狀。鍋...
印式孜然土豆
07-25
用料土豆2個孜然少許鹽少許黑胡椒粉少許印式孜然土豆的做法土豆切塊用電飯煲蒸熟油熱開始倒入孜然翻炒再倒入土豆翻炒至香,撒少許黑胡椒粉和鹽盛盤端出...
丁香豆蔻印式奶茶
02-11
在群裡小夥伴那裡學到的一款印式奶茶,馬上就煮起來,它太有靈魂,帶出一連串在印度的回憶……用料牛奶400克紅茶1盒水適量丁香10多粒豆蔻2個陳皮一兩片姜3片或姜粉八角2個肉桂少許香葉三五片紅糖1方煉乳根據需要丁香豆蔻印...
印式咖哩飯
01-07
滿屋瀰漫著咖哩的香氣,巴小杰下班回來進門就問,在做咖哩飯?是的,今天我們繼續吃——咖哩咖哩真是百吃不厭的好東西,不但滿足我們的口腹之慾,五彩斑斕的蔬菜粒配以濃郁薑黃的咖哩醬,一樣能滿足我們的好色之心難怪有人說,除了“...
印式乳酪咖哩飯
01-13
用料大米200克乳酪50克乳酪片4片印式咖哩飯20克淡奶油10ml胡蘿蔔丁適量青碗豆適量大蒜少許印式乳酪咖哩飯的做法大米蒸9分熟,咖哩粉加少許水調成汁,拌入米飯中胡蘿蔔丁、青碗豆焯水拌入米飯中,乳酪拌入米飯中,加入淡奶油...
【印式鷹嘴豆零嘴】Kacang Putih
06-29
馬來西亞有很多路邊攤美食,其中一種是由早年印度南部淡米爾移民壟斷的“KacangPutih攤”,小攤子擺著很多罐子,賣的是各色香辣脆口小零嘴。其實這些小販一開始賣的只有蒸熟調味的鷹嘴豆,馬來語就叫KacangPutih/Puteh,這款...
印式奶茶冰激凌(masala chai ice cream)
05-09
用料香菜籽1大勺(15ml)黑胡椒粒2茶匙(10ml)多香果粉1/2茶匙(2.5ml)完整的丁香6個豆蔻莢8個壓碎肉桂棒2根(7到8cm長)脫脂奶3杯(710ml)薑片12片粗鹽1/2茶匙(2.5ml)英式早餐茶1/4杯(59ml)糖1杯(237ml)蛋黃6個大的濃奶油2杯(4...
印式奶油雞(Butter Chicken)🐣
05-09
印式奶油雞是印度餐館裡特別受歡迎的一道菜。雞肉的選擇上無所謂,推薦用雞大腿(chickenthigh),沒有的話雞胸肉也可以。做好後雞肉特別香,而且不柴非常入味,咖哩醬可以下飯拌囊,甚至用饅頭蘸也非常好吃😋😋😋,吃貨女朋友approv...
印式鷹嘴豆番茄肉丸湯
03-20
鷹嘴豆健身好幫手用料切好的西紅柿罐頭1個鹽蒜粉孜然粉洋蔥碎豆蔻粉薑黃粉黑胡椒粉雞湯1杯原味酸奶1/4杯肉丸印式鷹嘴豆番茄肉丸湯的做法所有材料放進慢燉鍋裡小火一晚上出鍋即可...
【印式烤雞肉串】Chicken Seekh Kebab
12-30
這款烤肉串是我在印度的時候經常吃的美食,烤得好的肉串香辣多汁非常美味。美國的印度餐廳也大多會有這款烤肉串,質量就比較參差不齊。最近俊爸買了個小烤箱,做這類燒烤小吃就很方便。情人節那天寶寶睡下了後,和老公來杯紅...
【印度】印式中餐 Chilli chicken
10-02
跟同事聊美食,印度同事提起這道菜勾起了我的興趣。搜了一下非常簡單。搬運自以下兩人份。用料雞胸肉1塊鹽.5tsp黑胡椒.25tsp雞蛋1個麵粉50克青菜椒.5個紅菜椒.5個大蒜2瓣紅辣椒1個醬油1.5tbsp番茄沙司1勺水50克【印度...
【印式炸洋蔥丸子】
10-13
印式炸洋蔥是我們家最喜歡的小吃之一,做法很簡單,也非常美味。冷天時煮上小鍋香料奶茶,吃幾塊酥炸洋蔥(丸),真的很愜意滿足~~用料洋蔥(大)或2杯洋蔥絲1只蒜瓣4-5瓣芝麻1-2大勺食鹽1小勺鷹嘴豆粉(可用麵粉代替)3大勺粘米粉1大勺...
簡易印式辣椒粉料sasy indian chili powder
09-27
摘自「食帖」食譜為一拳頭大小羊肉的量用料小茴香粉3g辣椒粉2g香菜籽粉適量桂皮粉適量肉豆蔻粉適量簡易印式辣椒粉料sasyindianchilipowder的做法將全部材料混合攪拌均勻小貼士食用方法:羊肉切小塊用材料醃製1h以上烤...
印式辣椒粉羊肉(料)
09-30
用料主料:羊肉一拳大小羊肉輔料:小茴香粉3克辣椒粉2克香菜籽粉適量桂皮粉適量肉豆蔻粉適量印式辣椒粉羊肉(料)的做法將所有香料混合、攪拌均勻。用料粉醃製一個小時以上,烤熟食用。...
【印式炸豆餅】Medu Vada/Vadai
06-08
小時候每個午後都會有個老人推著腳踏車來到住宅區叫賣。腳踏車後座有個超大的玻璃箱子,裡邊是一格一格的各式各樣的印度零食小吃,有花生,有粗的細的油炸香辣麵條。給兩毛錢老人會拿一張報紙,捲成火炬狀,然後讓你選格子裡的...
印式咖哩
05-29
用料洋蔥半個雞腿1只香菜1根大蒜5瓣鹽2小勺咖哩塊1塊薄荷適量紫蘇適量小土豆4個胡蘿蔔🥕1根白蘿蔔半根椰奶(可加可不加)一杯200ml姜3片蜂蜜一勺料酒2大勺生抽3勺梨半個印式咖哩的做法雞腿肉去皮去骨,切小塊,加蜂蜜,生抽,鹽...
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