【印度】印式中餐 Chilli chicken

跟同事聊美食，印度同事提起這道菜勾起了我的興趣。搜了一下非常簡單。
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以下兩人份。

用料  

【印度】印式中餐 Chilli chicken的做法  

1. 雞肉切條，用鹽和黑胡椒醃製。
   
   雞蛋打勻備用。
   
   青紅菜椒切條。
   
   大蒜切末。
   
   紅辣椒切末。
   
   

2. 雞肉條蘸雞蛋液後裹麵粉。入鍋煎制兩面金黃。

3. 加入菜椒翻炒均勻。出鍋。

4. 放入蒜末，辣椒末炒香後放醬油和番茄沙司（tomato puree）和水。小火燉煮至濃稠。

5. 將雞肉和椒條回鍋翻炒均勻。