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酥皮大泡芙
06-07
用料酥皮低筋麵粉50g黃油40g糖粉30g泡芙麵糊牛奶85g黃油45g低筋麵粉55g雞蛋2~3個鹽適量酥皮大泡芙的做法制作酥皮,把黃油40g、糖粉30g、低筋麵粉50g放入盆中,然後混合到長條狀放入冰箱定型。酥皮大小能蓋住泡芙即可。然...
甜蜜酥脆大泡芙
02-03
用料酥皮食材:黃油80g酥皮食材:糖粉55g酥皮食材:低筋麵粉100g泡芙食材:牛奶200g泡芙食材:白砂糖1g泡芙食材:低筋麵粉100g泡芙食材:無鹽黃油75g泡芙食材:雞蛋3-4個甜蜜酥脆大泡芙的做法準備好所有食材(粉類記得過篩)(先...
✨高顏值🍓奶油草莓酥皮大泡芙🍓一次成功❗
04-05
之前一直都是做一口一個的小泡芙,這次做了大泡芙,真的是回味無窮~爽到爆吖~😍😍方子中有很多照片都沒有拍~下次我會補上噠~這個方子我做了6個,如果你們想做大一點或者小一點,烤箱溫度要適當調整下哦~😛⭐有些寶寶烤出來會...
高顏值!浪漫聖誕!草莓奶油大泡芙
09-14
冬天草莓吃法🤘🤘🤘來過個浪漫的聖誕🎄吧!一口一口,太滿足了!用料泡芙酥皮:黃油30克糖粉25克低筋麵粉40克泡芙麵糊:黃油40克牛奶50克清水50克糖2克鹽1克低筋麵粉55克雞蛋2個裝飾材料:噴射罐裝奶油/淡奶油少許草莓12個糖粉少...
【暖暖焙家】荔枝酥皮泡芙,漂亮的空心大泡芙!
06-17
泡芙是一種給人幸福感的西點,在酥脆外皮裡包裹著綿軟奶油,輕輕一口,幸福滿溢~【配方】曲奇酥皮:黃油100克、糖粉(糖霜)80克、低筋麵粉80克、杏仁粉15克泡芙體:黃油45克、鹽1克、糖粉2克、牛奶45克、水45克、低粉25克、高筋...
超好吃的酥皮大泡芙
02-27
老公很喜歡吃甜品,自己在家動手做起來個頭特別大的大泡芙,有面包那麼大,滿滿的奶油,太滿足了,自己做還便宜😄用料酥皮用料黃油40克低筋麵粉40克白砂糖10克泡芙用料黃油50克低筋麵粉70克純淨水100毫升食用鹽2克白砂糖5克全...
大泡廚房·藍莓果醬
02-11
最近大藍莓好划算,12.3塊錢一斤,一斤藍莓好大一堆呢,偶爾吃不完,或者趁著便宜可以做一些藍莓果醬,無新增又有營養,滿滿的花青素!搭配麵包酸奶超棒!用料藍莓500檸檬汁適量細砂糖2勺。根據自己口味調節冰糖2小塊大泡廚房·藍莓...
26.酥皮大泡芙
03-26
做了兩次成功。關鍵是燙麵粉,溫度一定要夠高用料酥皮黃油30克低粉35克糖粉12克泡芙糖2克鹽1克低筋麵粉60克牛奶100克雞蛋2-3個黃油40克內陷卡仕達或淡奶油隨意26.酥皮大泡芙的做法黃油軟化後和糖和低粉混合隔著保鮮膜...
酥皮~超級❤️大泡芙
11-19
哈嘍!大家好今天是編編最愛的酥皮泡芙終於上線啦!這麼熱的天氣,可不得來個冰涼的夾心泡芙!酥脆的殼子,清爽的夾心一口氣完全可以吃十個❤️這是什麼神仙小可愛呀!趕緊在家做起來吧!用料酥皮部分黃油50克砂糖50克低筋麵粉50克泡...
0失敗酥皮大泡芙
04-06
試過很多配方這個配方用的低粉更容易膨脹成功率也會更高,而且用的牛奶可以提升奶香味。用料酥皮部分(有剩餘)9~14個低筋麵粉:45克糖(糖粉):20克黃油:40克泡芙麵糊黃油35克牛奶85克糖3克鹽1克低筋麵粉53克雞蛋(有剩餘)1.5~2個0失敗...
0失敗大泡芙泡芙
03-06
以前孩子特別愛吃泡芙,每次走到甜品屋就走不動了,可是市面上的奶油多是新增成分多不易人體吸收的,所以還是親手做來比較好,這個方子用了多年,沒有失敗過。一次30來個,棒棒噠。用料雞蛋3個水165克黃油75克砂糖30克里有15克打...
酥皮大泡芙~新手簡單
08-04
酥皮泡芙是普通泡芙的升級版,不僅好吃,顏值很高,簡單好學,只要掌握幾個要點肯定不翻車,一起來做吧👇🏻受歡迎程度:🌟🌟🌟🌟🌟用料酥皮部分:黃油50克糖30克低筋麵粉60克泡芙部分:黃油50克糖5克鹽1克水110克雞蛋兩個酥皮大泡芙~...
草莓大泡芙 好吃到沒朋友
10-01
配方做6個大泡芙用料泡芙酥皮材料:黃油30克糖粉25克低筋麵粉40克泡芙麵糊材料:黃油40克牛奶50克清水50克細砂糖2克鹽1克低筋麵粉55克雞蛋2個(120克)奶油部分:淡奶油180克糖粉18克草莓12個草莓大泡芙好吃到沒朋友的做法酥皮...
粉色酥皮大泡芙|我做了4次才成功
09-23
之前做小泡芙很輕鬆的就完成的特別好這次做脆皮大泡芙我用了一天多做了4次我看粉色的酥皮還特別好看非要做成粉色不是難在酥皮上,而是在麵糊上和溫度上我用的烤箱0⃣️溫差哦所以做泡芙溫度很重要,很多烤箱溫差大,要注意⚠...
脆皮大泡芙
03-06
用料酥皮:黃油70克糖粉60克低筋麵粉85克泡芙麵糊:黃油50克食鹽1克水60克牛奶60克低筋粉75克雞蛋2個香草奶油醬:牛奶200克蛋黃2個細砂糖35克玉米澱粉17克香草精一小勺黃油16克淡奶油100克脆皮大泡芙的做法首先來製作酥...
【奶油多多】酥皮大泡芙
09-09
酥脆的泡芙遇上香甜的奶油,絕了,烤得空空的內心,擠入滿滿的奶油,一口爆漿,表皮酥到掉渣,真的很好吃哦大概可以做十一個大大的泡芙用料酥皮黃油40克糖15克低筋麵粉50克泡芙體水112克黃油50克鹽1.5克糖6克低筋麵粉75克雞蛋2-3...
超好吃的酥皮大泡芙🥧
08-21
自己做泡芙可以做厚厚的酥皮喔~一口咬下去能感受到泡芙酥脆的外殼搭著特製內餡的冰涼香甜在口腔裡炸開,幸福感簡直爆棚~用料蛋黃1個細砂糖13克玉米澱粉5克牛奶100克茶包1卡仕達醬黃油13克細砂糖20克低筋粉20克酥皮黃油...
榴蓮大泡芙
09-15
喜歡吃榴蓮的人千萬不可以錯過哦,因為真的太好吃了😋用料雞蛋6個黃油105克低筋麵粉125克牛奶125克黃油110克低筋麵粉110克糖粉85克可可粉10克榴蓮100克白砂糖16克奶油200克水125克榴蓮大泡芙的做法1、準備一點黃油,把黃...
大船長高比克風爐之-酥皮大泡芙(直徑4-5公分)交作業!交作業!交作業!
02-09
嗯!此方是36個泡芙的量!擠麵糊的裱花嘴是展藝的7104,是其他品牌的8號嘴!就是圓嘴!擠奶油的是尖嘴,尖嘴!風爐是90L!沒有其他要說的,重點在下面!方子所有的東西,都是參考,自己一定要學會看狀態,狀態!你擠的大延長時間,擠的小縮短時間!變...
簡單又美味的脆皮大泡芙
08-23
實驗了好幾種方法,這種是我覺得最好用的,整理了一下分享給大家,剛好冰箱裡還有一盒250ml的淡奶油,那麼我們開始吧,接下來的每一步驟,大家記得拿小本子記好哦!用料【酥皮部分】黃油41克糖粉33克低筋麵粉41克【泡芙體部分】雞...
零失敗大泡芙
08-13
總結了所有可能失敗的原因結合我幾年來做泡芙的經驗整理所有我遇到過的問題其他甜品是越做越熟練越不會出現問題而泡芙是陸續會有不同的問題產生做泡芙非常需要做多幾次掌握經驗但如果除了配方我還能幫你把坑都提前避...
手掌那麼大的脆皮大泡芙
09-16
泡芙其實只要用心做,成功率非常高哦!這個配方是我自己反覆做了之後覺得比較容易成功的,份量和配比是我個人比較滿意的。用料黃油(酥皮)55g糖粉(酥皮)35g低筋麵粉(酥皮)65g杏仁粉(酥皮)10g黃油(泡芙體)55g細紗糖(泡芙體)半茶匙鹽(泡芙...
烘焙達人教你做草莓酥皮大泡芙
06-04
泡芙(puff)是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。對泡芙產生執念是吃了西樹的榴蓮味的泡芙之後,那種表皮酥脆,奶油絲滑的感覺,難以忘懷。後來吃遍了所有的口味,發現外面的泡芙都有一...
6000多顆大泡芙的製作經驗 酥皮大泡芙小美版 泡芙醬卡仕達醬的配方
07-06
自19年2月開始每日做40顆泡芙,今天是19年10月,半年間,做過6000多顆大圓圓,現將做法及過程分享如下。供參考用料泡芙殼A料糖5克黃油80牛奶150鹽1克低粉120克全蛋3顆酥皮B料低粉+杏仁粉500g/黃油500g+糖粉500g卡仕達奶油醬C...
木糖醇版紅色酥皮大泡芙
02-17
酥香美味每一口都是滿滿的卡路里哈哈用料酥皮材料低粉80克黃油80克木糖醇糖粉50克紅曲粉5克泡芙體雞蛋4個牛奶260克木糖醇2克黃油75克低筋麵粉105克淡奶油內陷雀巢淡奶油200克木糖醇20克木糖醇版紅色酥皮大泡芙的做法...
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