蒸日本豆腐，剁椒雙菌

今天給大家推薦兩道蒸菜，可以同時做好

用料  

蒸日本豆腐，剁椒雙菌的做法  

1. 這個日本豆腐很嫩很容易碎，所以從中間切，然後輕輕從袋子裡倒出來，平均分成3份，也就是說，一條日本豆腐切成6份，放在盤子裡，上面放一個蝦仁，再放一顆青豆點綴一下

2. 15克料酒，15克橄欖油，一小撮鹽，攪拌均勻

3. 淋在每一個蝦仁上面

4. 主鍋500克水，把日本豆腐放在蒸鍋蒸，我這個是挑了幾塊好看的擺盤，其實下面還有一盤不太好看的，哈哈

5. 蒸好以後，盤子裡水分很多，倒出去

6. 一勺蠔油，加點純淨水調勻

7. 淋在盤子裡，再倒幾滴香油，這道菜就好了

8. 再說剁椒雙菌，木耳泡發好以後，5秒/速5，盛出備用

9. 烘焙紙沾水，用手搓一下，然後鋪在蒸鍋裡面，金針菇洗好放進去，上面接著放打碎的木耳

10. 我用的是這種剁椒

11. 挖兩勺放在木耳上面，15分鐘/V/速1

12. 這時候調醬汁

13. 蒸好以後，倒在盤子裡，醬汁倒進去，拌勻即可