用料
| 蓮藕 | 2節 |
| 豬肉糜 | 150克 |
| 鹽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蛋清 | 1個 |
| 姜 | 1小塊 |
| 油 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 蔥花 | 適量 |
| 香菜末 | 適量 |
豬肉糜加入鹽，糖，油和蛋清拌勻醃製約半小時
蓮藕和一小塊姜用細擦板刨成蓉，加入切碎的蔥和香菜、醃製好的豬肉糜，然後加入澱粉，拌勻，裝進容器
準備蒸鍋，水開後放入藕粉，關蓋蒸半小時左右，出鍋後加一點點醬油味道更好
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自用菜譜蒸藕粉
食譜館
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